si merah..

Moning..salam buat semua yang mengunjungi blog Anis yang tak seberapa ni..kadang-kadang kalau kita suka buat sesuatu yang mendatangkan minat pada kita, ianya akan memnjadi satu hobi dalam hidup kita..tak kiralah kita suka menjahit ke, membaca novel ke, atau aktiviti lainnya..seperti memasak, suatu ketika dahulu Anis teringat bila masa mula-mula dulu nak belajar masak makanan hari2..ada yang tak kena, kurang masinlah, terlebih masinlah..dan macam2 lagi lah..pendek kata semua tu jadi sejarah dalam hidup kita dan menjadi kenangan dalam hidup kita..masa bila agaknya anda mula2 dulu belajar masak daripada mak anda sendiri? dulu Anis belajar masak pun masa Anis tingkatan satu dah mula belajar memasak..lama kelamaan rasa seronok bila berada di dapur dan merasa makanan yang kita masak sendiri..dan hari ini Anis suka berkongsi masakan dengan anda dan komen dan pendapat anda amat Anis hargai..Semenjak Anis mula buat kek untuk keluarga Anis, anak Anis sibuk nak makan kek, so Anis pilih satu jenis kek ni yang sebelum ni pun Anis tak pernah lagi dengar, kata orang kek ini popular..itu kata orang, so Anis pun  cuba kek  si merah ni, iaitu Red Velvet Cake.. sebab tu Anis panggil si merah..jom tengokgambar yang dah Anis buat dan resepinya..

 Bahan-bahan:
2 1/2 cawan kek
1 1/2 cawan gula
1 tsp baking soda
1 tsp garam halus
1 tsp serbuk koko
1 1/2 cawan minyak jagung

 1 cawan buttermilk - pada suhu bilik
2 biji telur gred A - pada suhu bilik
2 tbsp(1 oz) pewarna merah
1 tsp cuka
1 tsp vanilla extract

1. Griskan tincake 9", taburkan tepung sesikit.
2. Dalam mangkuk, ayakkan tepung, baking soda, garam dan serbuk koko. Masukkan gula. Gaul rata.
3. Dalam mangkuk yang lain, pukul telur, buttermilk, minyak, pewarna merah, cuka dan vanila.
4. Masukkan bahan 2 ke dalam 3, pukul hingga sebati dan smooth.
5. Masuk ke dalam tincake dan bakar.

Pilihan Frosting:

Butter roux:

3 tbsp gandum
1cawan gula
1 cawan butter
1 cawan susu segar
1 tsp vanila