sate ayam

Selamat malam minggu buat semua pembaca yang di rahmati Allah..sedar tak sedar kita semangkin menghampiri bulan Ramadhan bulan yang mulia akan datang..bulan Julai mulanya bulan Ramadhan al-mubarak..pada bulan itu juga orang-orang Islam berlumba-lumba membuat amal kebajikan tak kira samaada bersedekah, menambahkan pahala dan sebagainya, bila fikirkan bulan tersebut, teringat anak sulung Anis, pada bulan tersebut bolehkah dia berpuasa seperti kanak2 lain? Anis rasa walau macamana sekali pun kita kena kuat..hati sebagai ibu atau ayah mesti kuat..tapi cuma yang Anis risaukan bila tiba saat itu, atoknya yang tak kuat, kesian lah, macam2 lagilah..kalau kita sayangkan anak kita, mesti kita buat yang terbaik untuk anak kita, kita yang faham perangai anak kita..Anis rasa semua ibu bapa nak kan anak mejadi anak yang baik, bukan setakat jadi anak yang baik malah menjadi anak yang berilmu, soleh atau solehah..kan?apa sahaja untuk anak, kita sangup berkorban untuk mereka..tapi bila anak dah dewasa, adakah pengobanan ibu bapa it di hargai oleh anak? jumlahnya cumalah sedikit yang boleh balas jasa ibu bapa kita, mungkin kita sebagai ibu bapa bukanlah balasan budi yang kita minta, tapi ingatan anak pada kita, tanya ibu bapa sihat ke tak..ambil berat..bukan wang ringgit yang kita harapkan, tapi kasih anak pada ibu dan ayah..betul tak?
      Okeylah, Anis tak nak celoteh panjang lebar, bila teringat ramadhan, teringar hari raya lepas2 masa Anis buat open house kat rumah..ada beberapa menu yang Anis sediakan antaranya sate ayam..kat sini Anis nak kongsi bagaimana nak buat sate ayam..


BAHAN-BAHAN:

500g isi ayam
lidi pencucuk secukupnya

Bahab perapan: -semua di kisar

4 barang serai
halia sebesar ibu jari
1/2 labu bawang kuning
2 ulas bawang putih
5 biji bawang kecil merah
1 sudu besar biji ketumbar
1 sudu besar jintan putih
2 sudu besar jintan manis

bahan perasa:

2 sudu kecil serbuk kunyit
200g gulai perap dengan bahan perapan
1 sudu madu

bahan sampingan;

bawang besar di potong dadu
timun
nasi impit- jika suka
kuah kacang

Caranya:
 Ayam di perap dengan bahan perapan kemudian campurkan bahan perasa, gaul sebati.Simpan dam peti ais semalaman, kemudian cucuk dengan lidi, serai di titik sambil di renjis2kan sikit dengan serai+minyak jagung kemudian bakar hingga masa. Sedia di hidangkan buat kelurga :) 







Selamat hari pekerja kepada pekerja dan pembaca-pembaca..salam selasa buat semua, ucapan hari pekerja ni boleh tak kalau Anis tujukan buat suri-suri rumah? adakah surirumah pun pekerja juga? mungkin ada yang kata ya..dan ada juga kata tak..terpulanglah..masing-masing ada pendapat sendiri,kan? okeylah Anis tak nak celoteh panjang2..nanti bosan pula..bila ptg2 atau cuti-cuti mcm ni, kadang2 tak tau apa nak di masak untuk di jamu pada keluarga, kat sini Anis nak kongsi resepi ni iaitu resepi roti pita berinti daging..




Bahan-bahannya:

bahan A
Roti pita 3 keping di potong dab di belah tghnya

Bahan B
Daging kisar 1/2 packet
bawang besar kuning - di dadu
bawabg putih 1 ulas - di pecahkan
lada hitam secukupnya
cili bengala 1 biji - di dadu
serbuk jintan putih 2 sudu besar
yogurt 60g
jus lemon 1/2 biji di perah ambil jusnya
air sedikit jika perlu
garam dan serbuk perasa secukupnya

Cara membuatnya:

Tumis bawang besar, bawang putih hingga berbau, masukkan daging, serbuk jintan, yogurt, cili bengala, lada hitam dan jus lemon perasakan garamnya, biarkan kering sedikit bolehlah masukkan ke dalam pita tadi hiaskan dan tambahkan salad jika suka, sos cili, mayonis jika suka.Sedia di hidangkan.

RESEPI KUIH SERI AYU..


Salam malam minggu buat pembaca yang Anis cayang..dalam beberapa hari dan beberapa bulan ni, Anis sibuk dengan membuat kek, kuih-muih..rajin tak rajin, kena buat juga, sebabnya petang-petang bila Anis tak buat kuih atau kudapan untuk minum petang si Firas dah mula tanya..sekarang ni hampir setiap ptg Anis buat apa-apa makanan untuk di makan oleh anak, lebih-lebih lagi makanan tu warna-warni..takpelah, Firas asalkan anak ibu makan makanan yang ibu masak..ikutkan tak elok juga bagi makanan yang ada bahan pewarna pada anak, tapi nak buat macamanakan..itu yang dia suka mkn...kalau anak tak makan kita juga yang risau betul tak? kuih yang Anis buat kali ini ialah kuih seri ayu..Ayu tak kuih ni? hehe..pe pun jom apa bahannya:

Kuih Seri Ayu


Bahan-bahan

1 cawan gula
2 biji telur
1 sk ovellete
2 cawan tepung gandum
 1 cawan susu segar full cream
1 sudu kecil esen vanila
pewarna hijau, merah dan yang asal
kelapa putih + dgn sikit tepung gandum dan garam

Cara-cara

1. pukul gula dan telur hingga kembang, masukkan ovellete dan pukul lg
2. masukkan tepung, susu segar, perisa pandan dan pewarna, pukul lagi hingga sebati
3. isikan kelapa putih dlm acuan, tekan sikit supaya mampat, tuangkann adunan dan kukus lebih kurang 7 minit (Anis bubuh sikit je kelapa tu sbb anak anis tak suka kelapanya..) okey selamat mencuba k..








tat telur..


Salam Ahad buat semua pembaca dan kawan-kawan..sebenarnya Anis suka masak-memasak ni, terutama jika ada yang suka makan..kalau Anis sorang je mkn..alamat fikirdua tiga kali jugalah hendak membuatnya..sebenarnya tat telur ni dah lama juga Anis buatnya tapi hari ni baru berkesempatan untuk buat n3 ni..tat ni salah satu kegemaran Anis sekeluarga..tak susah buat tat ni, kalau ada kemahuan di situ ada jalankan? cuma kita nak atau tak nak aje, tapi kadang-kadang jika suatu masakan tu kita tak suka atau takde siapa antara anak ke suami ke atau adik-beradik yang gemar, jadi untuk buatnya pun kita ada perasaan M dalam diri..mula2 Anis pun masa nak buat ni, rasa macam tu gak tapi gagahkan juga diri, kalau kita tak gagahkan diri, tak jadi gak.. kuih tat ni..so inilah hasilnya..okey jom kita tengok bahan-bahan yang ada..bahan2nya;








Untuk kulit tat:

100g margerin
50g mentega
250g tepung gandum
75g gula
1 biji telur
1/2 sudu teh esen vanila

Cara membuat kulit tat:

Pukul margerin, mentega dengan gula hingga kembang, kemudian masukkan telur sedikit demi sedikit, dan esen. Pukul hingga sebatidan akhir sekali masukkan tepung gandum gaul hingga menjadi doh. Masukkan ke dalam acuan. Bakar sekejap..keluarkan baru letak intinya (tapi cara Anis buat, terus je masuk dalam acuan lepas tu masukkan intinya dan bakar..terpulang pada anda nak buat macammana..:) ) 

Untuk inti telur:

250g susu segar
25g tepung gandum
25g gula halus
3 biji telur gred B

Cara buat inti tat:
Masukkan kesemua bahan dan pukul sebati kesemuanya, kemudian isikan kedalam kulit tat..kamudian bakar dalam suhu 180`c selama 20-25 minit sehingga masak (ini bergantung juga pada oven masing-masing) Anis cuma guma oven butterfly je..okey u oll selamat mencuba..dan selamat menjamu selera..
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
jika anda memerlukan khidmat tenaga pengajar untuk KMK (KIK) atau ceramah tentang KMK sila hubungi En. Roslan di email: kendiemas200559@gmail.com.