Mango Chesse Cake

Salam buat semua pembaca yang Anis cayang..thank you singgah blog Anis yang tak seberapa ni.. bila tengok blog orang lain ramainya pengunjung..meriah rasanya terasa juga hati..kenapalah blog Anis ni tak semeriah tu..mungkin blog Anis ni tak menarik seperti mana blog orang lain kan..Anis akui semua tu..isinya pun tak menarik..seperti menariknya blog masakan citarasawan, spices journey blog CaHaya Shiela, masam manis azlita dll blog yang seumpamanya..memang jauh bezanya..tapi takpelah, yang penting hati Anis gembira..kan? Hari ni Anis cuma masak soto ayam, dan dua jenis kek..kek pertama kek buah..dan kek keju mangga..petang tadi En .Somi balik dari over time, Anis hidangkan kedua-dua kek tu..Anis tanya dia yang mana sedap antara kedua-duanya? jawabnya kalau di beri pilihan dia lebih suka kek keju mangga berbanding dengan kek buah..tapi kalau tak de kek keju mangga tu, kek buah pun okey gak..so kat sini anis nak kogsi resepi ni untuk anda..ni pun first time buat terus jadi..resepi ni Anis ambil dari sebuah majalah harap ianya berbaloi..bagi Anis memang berbalaoi..jom tengok bahannya:

KEK KEJU MANGGA

Bahan untuk lapisan bawah:
100g biskut marie
50g mentega- dicairkan

Lapisan tengahnya:
1 biji mangga- diambil isi kemudia kisar halus
50g mentega
250g krim keju
50g gula kastor
80g coklat putih-dicairkan

lapisan atas:
200g krim segar
2 sudu jus manga
2 biji mangga- di buang kulit dan di hiris( untuk hiasan)

CARA BUATNYA:

-Untuk lapisan atasnya satukan dan kisar halus, kemudian masukkan ke dalam loyang yang sesuai, tekan2 bagi padat..masuk oven bakar dalam 180c selama 10 minit keluarkan
-Bahagian tengahnya pula, putar krim keju dengan gula kastor hingga kembang, pastu masukkan coklat cair dan mentega, pukul lagi, kemudian masuk manga yang dikisar, kaup balikkan sehingga sebati.Tuang di atas bikut yang di tekan tadi..simpan dalam peti selama 4-5 jam
-Bagi lapisan atas pula, putarkan krim segar hingga kembang,kemudian masukkan jus manggapukul lagi hingga kembang dan sebati, kemudian ratakan ke atas lapisan tengah tadi, masukkan dalam peti sekali lagi selama 3-4 jam..ulang proses jika mahukan lapisan yang banyak..kemudian hiasakan dengan hirisan mangga atau mengikut kreativiti anda..okey selamat mencuba..

sate ayam

Selamat malam minggu buat semua pembaca yang di rahmati Allah..sedar tak sedar kita semangkin menghampiri bulan Ramadhan bulan yang mulia akan datang..bulan Julai mulanya bulan Ramadhan al-mubarak..pada bulan itu juga orang-orang Islam berlumba-lumba membuat amal kebajikan tak kira samaada bersedekah, menambahkan pahala dan sebagainya, bila fikirkan bulan tersebut, teringat anak sulung Anis, pada bulan tersebut bolehkah dia berpuasa seperti kanak2 lain? Anis rasa walau macamana sekali pun kita kena kuat..hati sebagai ibu atau ayah mesti kuat..tapi cuma yang Anis risaukan bila tiba saat itu, atoknya yang tak kuat, kesian lah, macam2 lagilah..kalau kita sayangkan anak kita, mesti kita buat yang terbaik untuk anak kita, kita yang faham perangai anak kita..Anis rasa semua ibu bapa nak kan anak mejadi anak yang baik, bukan setakat jadi anak yang baik malah menjadi anak yang berilmu, soleh atau solehah..kan?apa sahaja untuk anak, kita sangup berkorban untuk mereka..tapi bila anak dah dewasa, adakah pengobanan ibu bapa it di hargai oleh anak? jumlahnya cumalah sedikit yang boleh balas jasa ibu bapa kita, mungkin kita sebagai ibu bapa bukanlah balasan budi yang kita minta, tapi ingatan anak pada kita, tanya ibu bapa sihat ke tak..ambil berat..bukan wang ringgit yang kita harapkan, tapi kasih anak pada ibu dan ayah..betul tak?
      Okeylah, Anis tak nak celoteh panjang lebar, bila teringat ramadhan, teringar hari raya lepas2 masa Anis buat open house kat rumah..ada beberapa menu yang Anis sediakan antaranya sate ayam..kat sini Anis nak kongsi bagaimana nak buat sate ayam..

BAHAN-BAHAN:

500g isi ayam
lidi pencucuk secukupnya

Bahab perapan: -semua di kisar

4 barang serai
halia sebesar ibu jari
1/2 labu bawang kuning
2 ulas bawang putih
5 biji bawang kecil merah
1 sudu besar biji ketumbar
1 sudu besar jintan putih
2 sudu besar jintan manis

bahan perasa:

2 sudu kecil serbuk kunyit
200g gulai perap dengan bahan perapan
1 sudu madu

bahan sampingan;

bawang besar di potong dadu
timun
nasi impit- jika suka
kuah kacang

Caranya:
 Ayam di perap dengan bahan perapan kemudian campurkan bahan perasa, gaul sebati.Simpan dam peti ais semalaman, kemudian cucuk dengan lidi, serai di titik sambil di renjis2kan sikit dengan serai+minyak jagung kemudian bakar hingga masa. Sedia di hidangkan buat kelurga :) 

Selamat hari pekerja kepada pekerja dan pembaca-pembaca..salam selasa buat semua, ucapan hari pekerja ni boleh tak kalau Anis tujukan buat suri-suri rumah? adakah surirumah pun pekerja juga? mungkin ada yang kata ya..dan ada juga kata tak..terpulanglah..masing-masing ada pendapat sendiri,kan? okeylah Anis tak nak celoteh panjang2..nanti bosan pula..bila ptg2 atau cuti-cuti mcm ni, kadang2 tak tau apa nak di masak untuk di jamu pada keluarga, kat sini Anis nak kongsi resepi ni iaitu resepi roti pita berinti daging..

Bahan-bahannya:

bahan A
Roti pita 3 keping di potong dab di belah tghnya

Bahan B
Daging kisar 1/2 packet
bawang besar kuning - di dadu
bawabg putih 1 ulas - di pecahkan
lada hitam secukupnya
cili bengala 1 biji - di dadu
serbuk jintan putih 2 sudu besar
yogurt 60g
jus lemon 1/2 biji di perah ambil jusnya
air sedikit jika perlu
garam dan serbuk perasa secukupnya

Cara membuatnya:

Tumis bawang besar, bawang putih hingga berbau, masukkan daging, serbuk jintan, yogurt, cili bengala, lada hitam dan jus lemon perasakan garamnya, biarkan kering sedikit bolehlah masukkan ke dalam pita tadi hiaskan dan tambahkan salad jika suka, sos cili, mayonis jika suka.Sedia di hidangkan.